Mélanges
VARIÉTÉS & ASSEMBLAGES
Arôme, saveur, corps... chaque café renferme des caractéristiques intrinsèques liées à son origine.
Le secret de notre café ?
La passion de la tradition
Mélange delizioso
Onctueux et velouté, ce café séduit par sa douceur enveloppante et son profil aromatique qui brille comme de l'or dans la tasse. Idéal pour ceux qui apprécient une pause placée sous le signe du plaisir.
Disponible sous forme de : moulu, en grain, dosette et capsules
Mélange prezioso
Un café raffiné et corsé, élaboré à partir de grains d'Arabica de première qualité. Il libère des arômes intenses et une saveur riche qui en font un véritable trésor.
Disponible sous forme de : en grain, dosette et capsules
Mélange sublime
Une qualité sublime, pour les palais les plus délicats, avec une saveur veloutée mais non moins affirmée.
Disponible sous forme de : en grain, dosette et capsules
Mélange decaffeinato
Un café décaféiné au goût riche et harmonieux, conçu pour ceux qui souhaitent savourer un espresso sans renoncer à l'arôme et à la texture d'un café traditionnel. Idéal à tout moment de la journée.
Disponible sous forme de : en grain, dosette et capsules
Notre savoir-faire
Découvrez nos assemblages.
ll existe plusieurs types de café, les plus répandus sont l’Arabica et le Robusta. Ces derniers se différencient par leurs terroirs d’origine : des zones géographiques de culture bien distinctes.
Un mélange n’est rien d’autre qu’un assemblage de cafés d’origines diverses dans le but d’obtenir un arôme bien précis.
Notre choix se porte sur le café arabica et le café robusta.
En jouant sur les proportions entre les deux, nous produisons un café plus ou moins fort en bouche et plus ou moins aromatique.
– L’Arabica est un café naturellement doux et acidulé, très riche en arômes. Il est considéré comme la fève de café la plus noble.
– Le Robusta est un café peu aromatique, mais très fort et puissant.
MELANGE
DELIZIOSO
Mélange composé par 60 % d’arabica et 40 % de robusta.
Malgré sa proportion importante de robusta son amertume reste limitée et raffinée.
Ce dernier présente une tasse puissante et plus corsée avec une mousse dense et généreuse.
Son arôme riche et ses notes épicées en font un café très équilibré.
Nous le préconisons pour les amateurs de café ayant du caractère.
MELANGE
PREZIOSO
Assemblage composé par 80 % d’arabica et 20 % de robusta.
Les meilleurs crus de chaque continent sont sélectionnés afin de donner naissance à un mélange haut en couleur.
Une belle tasse avec une mousse onctueuse et veloutée ainsi que des notes de noisettes sont la principale caractéristique de ce café au goût suave et délicat.
Nous le préconisons pour les palais les plus exigeants.
MELANGE
sublime
Espresso SUBLIME est un mélange crémeux et aromatique aux saveurs intenses et généreuses pour un vrai expresso napolitain.
MELANGE
DECAFFEINATO
Composé par 100 % de robusta, ce mélange gourmand et épicé pour une tasse intense avec un corps sirupeux et une longueur en bouche franche, contentera les amateurs à la recherche d’un café corsé mais néanmoins délicat.
Nous le préconisons pour ceux qui souhaitent éviter les effets de la caféine, mais qui ne veulent pas renoncer à un expresso de grande qualité.
“
« Je retrouve vraiment le goût du pur café italien tel que je l’avais tant apprécié en Italie. »
Maxime, client région Genève